Marca:
Al Centavo
Descripción:
Al Centavo® Joven es un mezcal que encarna la autenticidad del oficio mezcalero tradicional en Huitzuco. Elaborado a partir de Agave angustifolia y cocido en horno de tierra con leña, este destilado refleja el equilibrio entre técnica ancestral y precisión moderna.
Su triple destilación, ofrece una experiencia suave y accesible sin perder carácter. Con una producción limitada, cada botella representa el cuidado, la dedicación y la visión del maestro mezcalero Rubén Velasco Orihuela, dando como resultado un mezcal limpio, expresivo y fiel a su esencia.
Origen:
Chilpancingo de los Bravo, Gro.
Presentación:
Botella de 750 ml.
Contacto:
Productor / Empresa:
Don Gabriel Rogelio Velasco Arcos y su hijo, Rubén Velasco Orihuela, tuvieron durante una sobremesa navideña, en 1999, la visión de anticiparse al desabasto de maguey silvestre destinado a la producción de mezcal. Identificaron entonces que el aprovechamiento desordenado del recurso y la pérdida de especies representaban un problema inminente. Sin saberlo, aquella reflexión daría origen a una iniciativa que, con el paso de los años, se convertiría en una sólida empresa productora, con infraestructura consolidada, capacidad productiva y presencia en mercados de exportación.
Así surgieron las bases de Agro-Industria del Mezcal y del Vino Dilaar, SPR de RL de CV, con la plantación inicial de 10 hectáreas de maguey, resultado de la colecta de material genético proveniente de distintas comunidades productoras. Desde sus inicios, el proyecto se desarrolló bajo el principio de respetar los ciclos naturales de maduración de la planta y procurar un aprovechamiento responsable del recurso.
En 2005, el fundador puso en marcha una fábrica destiladora equipada con un alambique de 1,000 litros. Dos años más tarde, bajo la dirección de Rubén Velasco Orihuela, la capacidad de producción alcanzó los 5,000 litros en una nueva fábrica establecida en las cercanías de Atetetla, Guerrero. Este crecimiento permitió consolidar el aprovechamiento de maguey cultivado por la propia empresa en comunidades cercanas como Atetetla, Tlaxmalac y Huitzuco, garantizando así la calidad de la materia prima y la sostenibilidad de sus procesos productivos, al tiempo que se generaban empleos y oportunidades para las comunidades de la región.
Durante esta etapa, la empresa incorporó procesos de certificación a lo largo de su cadena productiva y promovió el registro de marcas para sus diferentes líneas de productos. De esta manera surgieron Al Centavo, Estreno, Velasco y Etílico, entre las que destaca Al Centavo, una marca consolidada dentro del segmento de mezcales de alta gama, que ha trascendido las fronteras de México y se ha mantenido durante años en el gusto de un público exigente.
Así fue como la familia Velasco transformó una inquietud surgida durante una charla de sobremesa en un proyecto de largo alcance y en acciones concretas para la preservación y el aprovechamiento sostenible de diversas especies de maguey. Su trayectoria refleja el compromiso de impulsar procesos productivos responsables que, además de preservar los recursos naturales, generen beneficios sociales y económicos para las comunidades productoras de mezcal.
