Mezcal 3 Regiones

Manlio Favio Ríos Rubio
Economista sonorense, afincado en Guerrero desde hace décadas, Manlio ha encontrado en el agave mucho más que una actividad productiva: una vocación que se ha transformado en un proyecto de vida marcado por el carácter, la precisión y la búsqueda constante de la excelencia. Con 13 años de experiencia como maestro mezcalero, representa a Triádico, Trance e Iztak, tres marcas en las que cada destilado lleva impresa su visión, su cuidado por los procesos y el orgullo por la tierra que hoy considera su hogar.
Su acercamiento al agave comenzó desde la raíz, con el interés por conocer y producir la propia planta. Aquella inquietud lo llevó poco a poco a internarse en el fascinante universo de las bebidas espirituosas, hasta descubrir en la elaboración artesanal del mezcal un oficio en el que podía conjugar conocimiento, paciencia y sensibilidad.
Desde entonces, ha dedicado años a perfeccionar un proceso en el que cada decisión cuenta. La selección del agave, los tiempos, la transformación de la materia prima y el cuidado de cada etapa son parte de una filosofía que busca obtener mezcales de alta gama, de personalidad definida y calidad excepcional, capaces de transmitir en cada sorbo la riqueza de su origen.
A trece años de haber iniciado esta travesía, Manlio mantiene intacta la inquietud que lo llevó a descubrir el mundo del agave. Hoy su meta es clara: llevar sus mezcales a más manos, mesas y territorios, compartiendo una propuesta que conjuga la experiencia, el conocimiento y el respeto por la tradición con una mirada contemporánea.